Kairos mitolojide Fırsat tanrısı olarak geçiyor. Kairos sağlıklı yaşam için bir fırsatdır.
Hakkımızda
Her zaman yaptığın işi en iyi şekilde yapma prensibiyle yola çıktık. Neden zeytinin anavatanı ülkemizden en iyi zeytinyağını elde etmeyelim dedik ve araştırmaya başladık. İtalya'da sadece üst kalite zeytinyağı yapan çiftlik ve zeytinyağ fabrikalarını gezdik, onların deneyimlerini dinledik. Farklılıkları gözlemledik ve ideallerimiz netleşti. Biz herkesin yaptığı gibi bir iş yapmak istemiyorduk. En iyiyi yapmak için yola çıktık. Deniz seviyesinden 250 mt yükseklikteki çiftliğimizde ağaçlarımız hiçbir kimyasal ilaç ve gübreleme görmemişti. Organik tarım yaparak doğal ürünler elde etmeyi hedefledik.
2010 yılında ORGANİK sertifikamızı aldık. İyi zeytinyağı elde etmek için sadece doğal yöntemlerle elde etmek yetmiyordu. Zeytini doğru zamanda toplayıp, doğru zaman aralığında dünya standartlarında sıktırmak gerekiyordu.
Siz de markete girip "Off ne alacağım her şeyde kimyasal var diyenlerden misiniz? ". Unutmayın yağ hayatımızda herşeyde var. Mutfağımızın olmazsa olmazı yağdır. Bilinçli, sağlıklı beslenmeyi hedefleyen tüketici için de bu zeytinyağıdır. Marka calışmamızı yaptık. Markamızı KAIROS olarak seçtik. KAIROS doğru zaman doğru an demektir. "Doğru zaman değişimin mümkün olduğu andır." Sizi hayatınızda değişiklik yapmaya davet ediyoruz.
KAIROS mitolojide fırsat tanrısı olarak geçiyor. Biz de bu yağı tuketiciye fırsat olarak sunmak istiyoruz.Hayatlarında sağlıklı yaşam için atacakları bir adım olsun istedik. Bu fırsatı değerlendirsinler istedik.
Misyonumuz
Akdenizin en iyi zeytinyağlarından birini elde etmek ve bunu yaparken sürdürülebilir tarım anlayışıyla ekolojik dengeye zarar vermeden üretmektir.
Neden Soğuk Sıkım?
Bir meyva suyunu sıkar gibi hiç bir madde ile karıştırılmadan soğuk sıkım yöntemi ile sıkılır.
Tüm zeytinlerimiz 27 derecede sıkılır, bu sayede vitamin ve antioksidanlarında kayıp olmaz. Bu derecede 7 kiloda 1 litre zeytinyağı elde edilir. Oysa ülkemizde zeytinyağlarının büyük bir çoğunluğu yüksek sıcaklıklarda sıkılır ve 3 kiloda 1 litre zeytinyağı elde edilir. Ancak vitaminleri ve antioksidanları yok olur.
Zeytinyağı ışık ve sıcaktan etkilenir. Kapalı ve ışıksız yerde korunmalıdır. Serin bir yerde durmalıdır. Biz de çıkan yağlarımızı özel tanklarda depoladık.
Neden Organik?
Ekolojik tarım kaynaklarının en iyi şekilde kullanımına dayanarak yanlış uygulamalar sonucu bozulan doğal dengeyi tekrar kurmayı amaçlar.
Bu tarım şekli çok daha zordur. Hiçbir kimyasal kullanılmaz. Sadece sertifika firmasının izin verdiği doğal ürünler toprağa ve ağaca verilebilir. Bu ürünler çok daha maliyetlidir.
Zararlılarla mücadele çok daha sınırlıdır. Dolayısıyla kaybınız çok daha fazla olur.
Zeytinyağımızı sadece kendi çiftliğimizdeki ağaçlardan elde ediyoruz.
Neden Erken Hasat?
Yeşilden pembeye dönmüş zeytinler özenle toplanır. Hiç bekletilmeden kasalarla sıkıma gelir. Zeytinler henüz çok yağlanmadığı için ülkemizde çok az tercih edilir.
